Hotel Larimar in Stegersbach - Schauplatz regionaler Kostbarkeiten

Zickentaler Moorochse als "Kostbarkeit" an der "Genussmeile"

KR Johann Haberl ist ein Verfechter der regionalen Spezialitäten, die aus der Umgebung seines Wellness-Hotels LARIMAR in Stegerbach stammen. Dabei wird großer Wert auf biologischen Ursprung und Nachhaltigkeit gelegt. Die Genuss Region "Zickentaler Moorochse" erfüllt die Ansprüche des Hausherrn und des Küchenchefs. Das Hotel hat sich daher besonders um ein Anbot diverser Köstlichkeiten vom Zickentaler Moorochsen bemüht. Im Rahmen der "regionalen" Spezialitätentage wurde den Gästen nun ein Genussmeile mit regionalen Spezialitäten und im Anschluss ein Galamenü ganz im Sinne von Bio - regional - und köstlich geboten. Der Moorochse glänzte an der Genussmeile mit einem köstlichen "Moorochsenburger" und im Hauptgang als "Sous-Vide" gedünstetes Schulterscherzl.

Für die Bemühungen um die Genussregion "Zickentaler Moorochse" überreichte Obmann Dr. Jürgen Frank Herrn KR Johann Haberl eine Anerkennungsurkunde und lobte das Hotel LARIMAR als "Hotel pour les connaisseurs du Zickentaler Moorochsen.